アボカドチーズグラタン

アボカドチーズグラタン

クリーミーなアボカドにこんがりチーズがよく合う

カロリー
326kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

帆立貝柱…2個

ピザ用チーズ…大さじ4

しいたけ…2枚

アボカド…1個

ホワイトソース缶…1/2缶(約150g)

バター、塩、こしょう、パン粉

作り方

1.

しいたけは軸ごと四つ切り、帆立も四つ切りにし、バター大さじ1を溶かしたフライパンでさっと炒める。塩、こしょう各少々をふり、ホワイトソースを加えてひと煮立ちさせて火を止める。

2.

アボカドは縦半分に切ってスプーンで中身をくりぬき、皮は器としてとっておく。1にアボカドを加えてあえ、皮の器に詰める。チーズと、パン粉、バター各少々を散らし、オーブントースターで7~8分、表面に焼き色がつくまで焼く。

アボカドは包丁で縦に切り目を入れてからねじって半分にし、包丁の根元を種に刺して取る。具を詰めた皮は傾きやすいので、くしゃくしゃにしたアルミホイルで安定させるとよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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