えびチリ風炊き込みご飯

材料（２〜３人分）

ホールトマト缶
　１缶(約400g)
えび
　８尾
黄パプリカ
　１個
長ねぎのみじん切り
　10cm分
にんにくのみじん切り
　1/2片分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
米
　２合(360ml)
合わせ調味料
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ１
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・酒
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/2弱
　・こしょう
　　少々
・ごま油

• ホールトマト缶

  １缶(約400g)

• えび

  ８尾

• 黄パプリカ

  １個

• 長ねぎのみじん切り

  10cm分

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 米

  ２合(360ml)

• 合わせ調味料

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ１

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・酒

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2弱

• 　・こしょう

  少々

• ・ごま油

1. 1

   米は炊く30分前に洗って、ざるにあける。えびは殻つきのまま背わたを除き、パプリカは1.5cm四方に切る。ホールトマトはボウルを重ねたざるにあけ、木べらでつぶしながらこす。ざるに残った実はとっておく。

2. 2

   炊飯器に米、１でこした液体を入れ、ねぎ、にんにく、しょうがを加える。合わせ調味料を加えて混ぜ、表示どおりの水加減になるまで水を加える。えびとパプリカ、ホールトマトの実をのせ、約10分おいて普通に炊く。
   
   米はホールトマトの液体と水で炊く。水加減をしてから、具材をのせて。

   
3. 3

   炊き上がったら約10分蒸らし、ごま油少々を加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、好みで香菜(シャンツァイ)をのせる。

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