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ひじきとにんじんのサラダ

香辛料で代謝促進。くるみがアクセントに

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ひじきとにんじんのサラダ
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ひじきとにんじんのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

122Kcal
ひじきとにんじんのサラダの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 乾燥芽ひじき…5g
  • にんじん…4cm(約40g)
  • セロリの茎…10cm(約25g)
  • セロリの葉…少々
  • くるみ…10g
  • はちみつ、オリーブ油、白ワインビネガー…各大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3
  • ・こしょう、シナモンパウダー各少々
作り方

作り方

1.

乾燥芽ひじきは水に15~20分つけてもどし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。にんじんは1cm幅の短冊切りにし、塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げる。セロリの茎は縦半分にし、斜め薄切りにする。セロリの葉は2~3cm幅に切る。くるみは粗く砕く。

ひじきとにんじんのサラダの作り方1

ひじきはふっくらともどすために、熱湯でゆでてから使う


2.

ボウルにはちみつ、オリーブ油、白ワインビネガー、塩、こしょう、シナモンパウダーを入れて混ぜ、ひじきを加えてあえる。にんじん、セロリ、くるみも加えて混ぜ合わせる。

調理: 撮影:野口健志


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