じゃがカレーピクルス

Name: じゃがカレーピクルス
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも…１個; 赤とうがらし…1/2本; ピクルス液; ・酢…大さじ３; ・砂糖…大さじ１ 1/2; ・塩、カレー粉…各小さじ1/2

じゃがいもで家計応援おかず50

短時間でできるレンジ常備菜

小林まさみさんのレシピ

１人分：

79kcal

1.2g

材料（２人分）

じゃがいも
　１個
赤とうがらし
　1/2本
ピクルス液
　・酢
　　大さじ３
　・砂糖
　　大さじ１　1/2
　・塩、カレー粉
　　各小さじ1/2

1

じゃがいもは１cm角に切り、水にさらして水をきる。
2

小さめの耐熱ボウルにピクルス液の材料とじゃがいもを加え、混ぜる。ラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。取り出してひと混ぜし、粗熱がとれたら冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

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料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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