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ポテトミートローフ

ジューシーな肉とホクホクのじゃがいもで

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ポテトミートローフのカロリーカロリー
(1人分)

366Kcal
ポテトミートローフの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • 合いびき肉…200g
  • 溶き卵…1/2個分
  • 冷凍グリーンピース…50g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • マスタードソース
  •  ・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ1
  •  ・粒マスタード…小さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは1.5cm角に切って水にさらし、水けがついたまま半分ずつ耐熱容器に入れる。それぞれラップをかけ、1つは電子レンジで約2分加熱し、粗熱をとる。もう1つは電子レンジで約2分30秒加熱してそのまま約2分蒸らし、フォークの背で細かくつぶして粗熱をとる。グリーンピースは室温に置いて解凍する。オーブンは220℃に予熱する。

2.

ボウルにひき肉、つぶしたじゃがいも、溶き卵、玉ねぎ、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて粘りけが出るまで練り混ぜる。角切りのじゃがいも、グリーンピースも加えてまんべんなく混ぜる。ひとまとめにして、オーブン用ペーパーを敷いた天板にのせ、手で15cm長さ、9cm幅くらいの円筒形に整える。

ポテトミートローフの作り方2


3.

2をオーブンで約10分焼き、温度を180℃にしてさらに約20分焼く。粗熱がとれたら1.5cm厚さに切り分けて皿に盛り、マスタードソースの材料を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:福岡拓


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