じゃがいもと玉ねぎのみそ汁【by 藤野嘉子さん】
時短でラク
108kcal
2.4g
12min
材料（２人分）
じゃがいも…１個
玉ねぎ…1/2個
あれば、万能ねぎ…少々
だし汁…２ 1/2カップ
みそ…大さじ２
玉ねぎ…1/2個
あれば、万能ねぎ…少々
だし汁…２ 1/2カップ
みそ…大さじ２
作り方
- じゃがいもは皮をむいて５mm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。玉ねぎは繊維に沿って縦に細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
- 鍋にだし汁と水けをきったじゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして２〜３分煮る。じゃがいもにほぼ火が通ったら、玉ねぎを加える。
- 玉ねぎが透明になったら、みそを溶かす。煮立たせずに火を止め、器に盛って万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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