食べきりカレー

食べきりカレー

1人分だけ作れるから、食べ飽きない

カロリー
695kcal
塩分
3.2g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > 野菜カレー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(1人分)

豚こま切れ肉…50g

下味

 ・塩、こしょう…各少々

にんじん…1/3本

じゃがいも…1個

玉ねぎ…1/2個

サラダ油…小さじ1

水…1カップ

おろしにんにく(チューブ)…2cm

おろししょうが(チューブ)…2cm

カレールウ…1かけ(20g)

しょうゆ…小さじ1/2

バター…5g

温かいご飯…茶椀1杯分

作り方

1.

にんじんとじゃがいもは皮をむき、にんじんは縦半分に切ってから横薄切りにし、じゃがいもは縦に十字に切ってから横5mm幅に切って水にさらし、水をきる。玉ねぎは縦薄切りにし、豚肉は下味をつける。

2.

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒め、油がまわったら豚肉を加えて炒める。色が変わったら、じゃがいもを加えてよく炒める。

3.

じゃがいもに油がまわって透き通ってきたら、水、にんにく、しょうがを入れてふたをし、5~6分煮る。火を止めてカレールウを加えて溶かし、再び火にかけて、しょうゆ、バターを加えて2~3分煮る。皿にご飯と一緒に盛り合わせる。好みで福神漬けを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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