牛肉とごぼうの混ぜご飯

牛肉とごぼうの混ぜご飯

甘辛味の牛肉とごぼうをご飯に混ぜ込んだ

カロリー
437kcal
塩分
2.6g
調理時間
12
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当お花見お彼岸行楽敬老の日
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

温かいご飯…小どんぶり2杯分

牛薄切り肉…150g

ごぼう…10cm

しょうがのせん切り…少々

三つ葉…6本

・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

作り方

1.

牛肉は一口大に切る。ごぼうは皮をこそげて細かめのささがきにし、水に放してアクを除く。三つ葉は粗く刻む。

2.

鍋に酒、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、しょうが、牛肉、ごぼうを入れて火にかけ、汁けが少し残る程度になるまで中火で煮詰め、三つ葉といっしょにご飯に混ぜ込み、茶碗に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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