牛肉とごぼうの混ぜご飯

材料（２人分）

• 温かいご飯…小どんぶり２杯分
• 牛薄切り肉…150g
• ごぼう…10cm
• しょうがのせん切り…少々
• 三つ葉…６本
• ・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

作り方

1. 牛肉は一口大に切る。ごぼうは皮をこそげて細かめのささがきにし、水に放してアクを除く。三つ葉は粗く刻む。
2. 鍋に酒、しょうゆ、みりん各大さじ２、砂糖小さじ１、しょうが、牛肉、ごぼうを入れて火にかけ、汁けが少し残る程度になるまで中火で煮詰め、三つ葉といっしょにご飯に混ぜ込み、茶碗に盛る。