豆腐のナゲット

材料（２人分）

ナゲットのたね
　・もめん豆腐
　　1/2丁
　・クリームチーズ
　　60g
　・ハム
　　２枚
　・玉ねぎ
　　1/6個
　・溶き卵
　　1/2個分
　・小麦粉
　　大さじ４〜５
　・トマトケチャップ
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
ベビーリーフ
　適宜
・揚げ油

• ナゲットのたね

• 　・もめん豆腐

  1/2丁

• 　・クリームチーズ

  60g

• 　・ハム

  ２枚

• 　・玉ねぎ

  1/6個

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・小麦粉

  大さじ４〜５

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• ベビーリーフ

  適宜

• ・揚げ油

1. 1

   ナゲットのたねの豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして約10分おいて水けをきる。クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、ラップはかけずに電子レンジで約30秒加熱する。ハムと玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   別のボウルに豆腐を入れ、ゴムべらでなめらかになるまでよくすり混ぜる。クリームチーズを加えてよく混ぜ合わせ、ナゲットのたねの残りの材料も加えてさらにしっかり混ぜる。

   

   豆腐をよくすり混ぜ、なめらかにしたところにクリームチーズを加えると、混ざりやすい。

3. 3

   鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を８等分してスプーンですくって落とし入れ、２〜３分、上下を返しながらこんがりと揚げ、油をきる。器に盛ってベビーリーフを添え、好みでトマトケチャップをつけて食べても。

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