和風ミートローフ

和風ミートローフ

卵焼き器で

カロリー
496kcal
塩分
2.6g
調理時間
25
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし遠足行楽敬老の日
プロ料理家:
安藤久美子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚ひき肉…300g

しょうが…1かけ

にんじん…1/4本

さやいんげん…6本

卵…1個

あん(だし汁1カップ、酒、みりん各大さじ1、うす口しょうゆ大さじ1 1/2)

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1 1/2)

・酒、しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

ボウルにひき肉、すりおろしたしょうが1/2かけ分、ゆでて小さく切ったにんじん、さやいんげん、卵、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、よく混ぜる。

2.

卵焼き器に油を薄くひき、1を入れて平らにならす。アルミホイルなどでふたをして、弱火で約15分焼く(卵焼き器の下に焼き網を置くと焦げにくい)。片面が焼けたら裏返し、ふたなしで4~5分焼き、さめてから、適当な大きさに切り、皿に盛る。

3.

鍋にあんの材料を煮立て、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ、2にかける。残りのしょうがをせん切りにして、のせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X