チーズ入りいももち

チーズ入りいももち

ほっくほくのいももちにチーズを入れた

カロリー
218kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当遠足行楽忘年会パーティー
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

カマンベールチーズ…20g

じゃがいも…2個

・片栗粉、砂糖、しょうゆ、バター

作り方

1.
チーズをまん中にのせ、しっかり閉じて包み込む。

チーズをまん中にのせ、しっかり閉じて包み込む。

じゃがいもは皮つきのまま、水にくぐらせてラップで包んで竹串で数カ所穴をあけ、電子レンジで約8分加熱する。やわらかくなったら熱いうちに皮をむき、ボウルに入れる。片栗粉20gを加え、木べらでつぶしながら混ぜる。手で練るようにして混ぜ、まとまったら4等分して丸くし、まん中をくぼませてチーズを等分してのせて包み、円盤形に整える。

2.

小鍋に砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、水大さじ3を入れて火にかけ、少しとろみがつくまで2~3分煮詰める。

3.

フライパンにバター小さじ2を溶かし、1を並べ入れる。両面をこんがりと焼き、2を加えてからめ、器に盛る。好みで練りがらしを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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