材料（２人分）
まぐろの刺し身
６〜８切れ
万能ねぎ
２本
焼きのり
１枚
・練りわさび
６〜８切れ
万能ねぎ
２本
焼きのり
１枚
・練りわさび
作り方
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ラップを広げてのりをのせ、奥の１cmをあけてまぐろを広げのせる。わさび適宜をぬり、万能ねぎを長さ半分に切ってのせ、手前からラップごと持ち上げてくるくると巻く。食べやすい大きさに切ってラップをはずして器に盛り、好みでわさびを添える。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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