甘酢きゅうり

Name: 甘酢きゅうり
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: きゅうり…１本; かまぼこ…50g; 甘酢; ・赤とうがらしの小口切り…１本分; ・だし汁、砂糖…各大さじ１; ・酢…大さじ２; ・塩…小さじ1/3; ・塩

居酒屋おつまみ夏50

食感の違うかまぼことあえた

藤井恵さんのレシピ

１人分：

54kcal

2.2g

材料（２人分）

きゅうり
　１本
かまぼこ
　50g
甘酢
　・赤とうがらしの小口切り
　　１本分
　・だし汁、砂糖
　　各大さじ１
　・酢
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/3
・塩

1

きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/4弱をまぶし、しんなりしたら水けを絞る。かまぼこは５mm厚さに切って平らに置き、まん中に２cmほどの切り目を入れ、片方の端を切れ目にくぐらせる。
2

甘酢を混ぜ、きゅうり、かまぼこをあえる。

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料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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