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牛しゃぶの香味野菜サラダ

しょうががピリッときいておいしい

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牛しゃぶの香味野菜サラダ
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牛しゃぶの香味野菜サラダのカロリーカロリー
(1人分)

305Kcal
牛しゃぶの香味野菜サラダの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…150g
  • きゅうり…1本
  • 万能ねぎ…5本
  • みょうが…2個
  • 青じそ…5枚
  • しょうが…1/2かけ
  • ごまだれ
  •  ・白すりごま、砂糖、ラー油…各小さじ1
  •  ・白練りごま、しょうゆ、酢…各大さじ2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

きゅうりは5~6cm長さのせん切りに、万能ねぎも5~6cm長さに切り、みょうが、しそ、しょうがはせん切りにし、すべて冷水の入ったボウルに入れてパリッとさせる。牛肉は大きめの一口大に切る。

2.

鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、牛肉をさっとゆでる。肉の色が変わったら湯をきり、さます。

3.

1の野菜の水けをしっかりきって器に盛り、牛肉をのせ、ごまだれを混ぜてかける。

調理: 撮影:白根正治

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