牛しゃぶの香味野菜サラダ

牛しゃぶの香味野菜サラダ

しょうががピリッときいておいしい

カロリー
305kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

牛もも薄切り肉…150g

きゅうり…1本

万能ねぎ…5本

みょうが…2個

青じそ…5枚

しょうが…1/2かけ

ごまだれ

 ・白すりごま、砂糖、ラー油…各小さじ1

 ・白練りごま、しょうゆ、酢…各大さじ2

・塩

作り方

1.

きゅうりは5~6cm長さのせん切りに、万能ねぎも5~6cm長さに切り、みょうが、しそ、しょうがはせん切りにし、すべて冷水の入ったボウルに入れてパリッとさせる。牛肉は大きめの一口大に切る。

2.

鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、牛肉をさっとゆでる。肉の色が変わったら湯をきり、さます。

3.

1の野菜の水けをしっかりきって器に盛り、牛肉をのせ、ごまだれを混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X