煮込みハンバーグのドミグラス風

材料（２人分）

• ハンバーグだね
• 　・豚ひき肉…150g
• 　・卵…１個
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• 　・パン粉…1/2カップ
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• しめじ…１パック(約100g)
• ブロッコリー…1/4個
• ソース
• 　・トマトケチャップ…大さじ３
• 　・ウスターソース…大さじ１
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・片栗粉…小さじ1/2
• 　・水…大さじ３
• ・バター

作り方

1. しめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。ハンバーグだねのひき肉以外の材料をボウルに入れて混ぜ、ひき肉も加えて練り混ぜる。２等分にし、空気を抜きながら小判形にまとめる。
2. 耐熱皿にハンバーグだねを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３分30秒〜４分、表面の色が変わるまで加熱する。

   

3. ハンバーグだねの上下を返し、しめじをのせ、バター５gを２〜３つに分けてのせる。ブロッコリーはまわりにのせる。ソースの材料を混ぜ合わせてかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３分30秒〜４分加熱する。

   

4. 器にハンバーグとブロッコリーを盛り合わせ、残ったソースとしめじをよく混ぜてハンバーグにかける。