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みょうがの甘酢漬け

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みょうがの甘酢漬けのカロリーカロリー
(1人分)

48Kcal
みょうがの甘酢漬けの塩分

塩分

1.7g
みょうがの甘酢漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • みょうが…10個
  • 甘酢
  •  ・酢…1/2カップ
  •  ・砂糖…大さじ5
  •  ・水…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

みょうがは縦半分に切り、塩少々をふって15分くらいおき、水けを軽く絞る。 甘酢の材料を鍋に入れて、火にかけ沸騰したら火を止める。

2.

ホーロー、ガラスなどの容器に1のみょうがを入れ、熱い甘酢を注いで軽く混ぜる。そのまま漬け込む。1~2日後から食べられる。2週間くらい冷蔵庫で保存可能。

みょうがの甘酢漬けの作り方2

時間がたつにつれ、徐々にみょうがが赤く発色してくる


調理: 撮影:吉田篤史

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