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高野豆腐のベーコン巻きソテー

高野豆腐に卵液を吸わせてフレンチトースト風に

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高野豆腐のベーコン巻きソテーのカロリーカロリー
(1人分)

693Kcal
高野豆腐のベーコン巻きソテーの塩分

塩分

3.1g
高野豆腐のベーコン巻きソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…8枚
  • 卵液
  •  ・卵…1個
  •  ・牛乳…1/4カップ
  •  ・塩…少々
  •  ・こしょう…少々
  • 高野豆腐…4枚
  • 玉ねぎ…1個
  • クレソン…適量
  • ソ ース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

高野豆腐は水にひたしてもどす。押し洗いしてよく水けを絞り、半分に切る。バットに卵液の材料を混ぜ合わせ、高野豆腐を入れ、途中上下を返して約5分つける。玉ねぎは8mm厚さの輪切りにする。

もどした高野豆腐は水けをしっかり絞り、卵液にひたして、途中上下を返して充分に吸わせる。

高野豆腐のベーコン巻きソテーの作り方1


2.

1の高野豆腐にそれぞれベーコンを巻く。フライパンにバター大さじ1を溶かし、高野豆腐をベーコンの巻き終わりを下にして並べ入れ、ふたをして約2分焼く。上下を返したら再びふたをして約2分焼き、器に盛る。フライパンをきれいにしてバター小さじ1を熱し、玉ねぎを焼き、上下を返して焼き色がついたら塩、こしょう各少々をふる。

3.

器に玉ねぎ、クレソンを盛り合わせ、ソースの材料を混ぜ合わせて添える。

調理: 撮影:鈴木泰介


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