帆立とアボカドのマヨパン粉焼き

帆立とアボカドのマヨパン粉焼き

とろっとしたアボカドがからんでおいしい

カロリー
435kcal
塩分
1.4g
調理時間
20

材料(2人分)

帆立貝柱…5個(約120g)

じゃがいも…1個

ブロッコリー…1/2個

アボカド…1個

マヨパン粉

 ・にんにくのみじん切り…小さじ1/2

 ・パン粉…1/2カップ

 ・マヨネーズ…大さじ2

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・塩小さじ…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

作り方

1.

じゃがいもは縦半分に切って横7mm幅に切り、水に約3分さらして水けをきる。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに半分に切る。アボカドは1.5cm角に切る。帆立は厚みを半分に切る。

2.

鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして3~4分ゆでる。ふたを取り、ブロッコリーを加えてさっとゆで、ともにざるに上げて湯をきる。

3.

ボウルにマヨパン粉の材料を入れて混ぜ、2、アボカド、帆立を加えて混ぜ合わせる。耐熱容器に入れ、オーブントースターで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

ボウルにマヨパン粉の材料を合わせ、風味が全体によくなじむように、具材を加えてからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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