さば缶の簡単冷や汁

さば缶の簡単冷や汁

火を使わずにさっと作れる!香味野菜と合わせてあっさり味に

カロリー
578kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
原務

材料(2人分)

白だし…大さじ1

さば水煮缶…1缶(約200g)

きゅうり…1/2本

みょうが…1個

青じそ…4枚

温かいご飯…どんぶり2杯分

白すりごま…大さじ1

・塩、みそ 

作り方

1.

きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって軽くもむ。約5分おいて水けを絞る。みょうがはせん切り、しそは粗くちぎる。

2.

さばは缶汁をきって粗くほぐし、1とともにボウルに入れてさっと混ぜる。

3.

別のボウルにみそ大さじ1、すりごま、白だしを入れ、みそを溶きのばす。冷水2カップを加えて混ぜる。

ボウルにみそ、すりごま、白だしを入れ、スプーンの背を使ってみそを少しずつ白だしでのばしながら溶く。

4.

どんぶりにご飯を盛り、2をのせ、3をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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