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じゃこ豆ご飯

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じゃこ豆ご飯のカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
じゃこ豆ご飯の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(作りやすい分量・3~4人分)

  • ちりめんじゃこ…30g
  • グリーンピース(正味)…100g
  • 昆布…5cm
  • …2カップ(360ml)
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

米は洗って、ざるにあける。炊飯器に入れ、水400mlを加えて、約30分浸水させる。

2.

グリーンピースはさっとぬらして水をきり、塩さじ1/3をまぶす。

3.

1に酒大さじ1と塩小さじ1/3を加えて混ぜ、昆布、じゃこと、2のグリーンピースを、まぶした塩ごとのせて、普通に炊く。

材料はすべて一度に入れてOK。豆からもだしが出る。色よく仕上げたい場合は、そら豆と同様に蒸らすときに豆を加えても。

じゃこ豆ご飯の作り方3


4.

炊き上がったら昆布を除き、全体をさっくりと混ぜる。

調理: 撮影:野口健志

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