じゃこ豆ご飯
298kcal
1.4g
材料（作りやすい分量・３〜４人分）
ちりめんじゃこ…30g
グリーンピース(正味)…100g
昆布…５cm
米…２カップ(360ml)
・塩、酒
グリーンピース(正味)…100g
昆布…５cm
米…２カップ(360ml)
・塩、酒
作り方
- 米は洗って、ざるにあける。炊飯器に入れ、水400mlを加えて、約30分浸水させる。
- グリーンピースはさっとぬらして水をきり、塩さじ1/3をまぶす。
- １に酒大さじ１と塩小さじ1/3を加えて混ぜ、昆布、じゃこと、２のグリーンピースを、まぶした塩ごとのせて、普通に炊く。
材料はすべて一度に入れてOK。豆からもだしが出る。色よく仕上げたい場合は、そら豆と同様に蒸らすときに豆を加えても。
- 炊き上がったら昆布を除き、全体をさっくりと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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