ビビントマトうどん

材料（２人分）

• 冷凍うどん…２玉
• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
• トマト…１個
• きゅうり…１本
• 青じそ…５〜６枚
• たれ
• 　・豆板醤…小さじ２
• 　・みそ…大さじ２
• 　・砂糖…大さじ１　1/2
• 　・ごま油…小さじ２

作り方

1. トマトは１cm角に切る。きゅうりはめん棒でたたいて食べやすい大きさに割る。しそは大きくちぎる。
2. たっぷりの熱湯に豚肉をくぐらせ、色が変わったら取り出して水にとり、ペーパータオルで水をふく。
3. ２の熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。
4. ボウルにたれの材料を混ぜ合わせ、うどんを加えてあえる。１、２を加えて軽く混ぜ、器に盛る。