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チンゲンサイと帆立の炒めもの

しょうが風味のあっさり塩味

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チンゲンサイと帆立の炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

190Kcal
チンゲンサイと帆立の炒めものの塩分

塩分

1.1g
チンゲンサイと帆立の炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱缶…小1缶(約95g)
  • チンゲンサイ…3株
  • しょうがのみじん切り…少々
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1 1/2+水大さじ1)
  • ・サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは1枚ずつはがして横半分に切る。大きいものはさらに縦半分に切る。

2.

中華鍋にサラダ油大さじ1 1/2を熱し、しょうがを炒め、香りが出たらチンゲンサイの軸のほうから炒め、続けて葉も加えて炒める。

3.

全体に油がまわったら帆立をほぐし入れ、缶汁も加える。酒大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油小さじ1を回し入れる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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