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さばのトマト煮

焼いたさばとトマトの酸味が合う

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さばのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
さばのトマト煮の塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • さば水煮缶…1缶(約180g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • セロリ…1本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・オリーブ油、トマトケチャップ、塩、粗びき黒こしょう、砂糖
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。セロリは茎と葉に分け、茎は斜め薄切りにし、葉は適宜を取り分け、粗く刻む。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、さばを缶汁をきって入れ、さっと焼く。表面に軽く焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎ、セロリの茎、とうがらしを加え、炒め合わせる。

3.

玉ねぎがややしんなりとしたらホールトマトを缶汁ごと加えて木べらでつぶす。スープの素、ケチャップ大さじ1で調味し、時々混ぜながら5~6分煮る。塩、こしょう、砂糖各少々で調味し、器に盛る。こしょう少々をふり、セロリの葉を散らす。

調理: 撮影:木村拓

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