レシピ
マッシュルームとしいたけのマリネ

マッシュルームとしいたけのマリネ

Name: マッシュルームとしいたけのマリネ
Yield: 作りやすい分量・約560g
Cuisine: 洋食
Ingredients: しいたけ…３パック(約300g); マッシュルーム…３パック(約300g); にんにく…１片; 赤とうがらし…１本; ・オリーブ油、酢、しょうゆ、塩

毎日食べたいサラダ100レシピ

ダブルきのこのうまみがたっぷり詰まったマリネ！　おかずにもパスタにも♪

若山曜子さんのレシピ

全量：

533kcal

3.3g

材料（作りやすい分量・約560g）

しいたけ
　３パック(約300g)
マッシュルーム
　３パック(約300g)
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
・オリーブ油、酢、しょうゆ、塩

しいたけ

３パック(約300g)
マッシュルーム

３パック(約300g)
にんにく

１片
赤とうがらし

１本
・オリーブ油、酢、しょうゆ、塩

作り方

1

しいたけは軸を除いて縦半分に切り(大きいものは四つ切りにし)、マッシュルームも縦半分に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。とうがらしは半分に切って種を除く。
2

フライパンにオリーブ油大さじ４、とうがらし、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらしいたけ、マッシュルームを加えて炒める。
3

全体がしんなりしたら酢小さじ２、しょうゆ小さじ１　1/2、塩少々を加えて火を止め、混ぜ合わせる。そのまま食べるときは、さらに塩適量をふっても。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で３〜４日間保存可能。