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高野豆腐のから揚げ

高野豆腐のから揚げ

乾物でボリュームおかず

大豆たんぱくが豊富な高野豆腐をこんがりあげればヘルシーな揚げもの料理の完成♪

植松良枝さん

植松良枝 さんのレシピ

１人分：

312kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水に約10秒つけてもどし、水けをよく絞り、８等分に手でちぎる。ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ、高野豆腐を加えてひたす。

    None
  2. 2

    バットにころもの材料を混ぜ合わせ、１の汁けを絞らずに軽くきって加え、ころもをしっかりまぶす。

  3. 3

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を入れて揚げる。全体にこんがりと揚げ色がついたら取り出し、油をきる。器に盛り、好みで青じそを添えても。

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植松良枝さん

植松良枝 さん

料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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