帆立とキャベツのホイル焼き

帆立とキャベツのホイル焼き

ハーブを混ぜたバターが香り立つ

カロリー
251kcal
塩分
0.6g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

帆立貝柱…大6個

キャベツ…大2枚

白ワイン…小さじ2

ドライハーブ(タイム、パセリ、バジルなど)…小さじ1/2

・塩、こしょう、バター、パン粉、オリーブ油

作り方

1.

帆立はワインをふり、塩、こしょう各少々をふる。バター20gは室温に置いてやわらかくし、ハーブの半量と混ぜる。残りのハーブをパン粉大さじ2と混ぜる。キャベツは軸をそいで太めのせん切りにする。

2.

30cm長さに切ったアルミホイル2枚の上に1のキャベツ、帆立、バターの順に等分にのせて包む。

3.

2をオーブントースターで約8分焼いて一度取り出し、包みを開いて1のパン粉を等分にふり、オリーブ油を小さじ2ずつかけてそのまま5分ほど焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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