レンジ棒々鶏

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
しょうが汁
　大さじ1/2
長ねぎの青い部分
　１本分
きゅうり
　１本
長ねぎ
　1/3本
ごまだれ
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・白練りごま
　　大さじ２
　・砂糖、しょうゆ、酢
　　各大さじ１
　・ごま油
　　小さじ１
　・豆板醤
　　少々
・塩、酒

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• しょうが汁

  大さじ1/2

• 長ねぎの青い部分

  １本分

• きゅうり

  １本

• 長ねぎ

  1/3本

• ごまだれ

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・白練りごま

  大さじ２

• 　・砂糖、しょうゆ、酢

  各大さじ１

• 　・ごま油

  小さじ１

• 　・豆板醤

  少々

• ・塩、酒

1. 1

   とり肉は厚い部分に切り目を入れて観音開きにし、皮目を下にして耐熱皿にのせる。塩小さじ1/4をもみ込み、しょうが汁、酒大さじ1/2をふってからめる。長ねぎの青い部分をのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約４分30秒加熱し、ラップをかけたままおく。

2. 2

   きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ねぎは４cm長さの細切りにし、水にさらして水けをきる。混ぜ合わせて器に盛る。

3. 3

   ごまだれの材料を混ぜ、１の蒸し汁大さじ２を加えて、さらに混ぜる。１のとり肉を食べやすく切って２にのせ、ごまだれをかける。

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