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とりの甘酢炒め

程よい酸味が食欲をそそる

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とりの甘酢炒めのカロリーカロリー
(1人分)

365Kcal
とりの甘酢炒めの塩分

塩分

1.1g
とりの甘酢炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・酒、片栗粉…各大さじ1
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ピーマン…2個
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ、酢…各大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ、砂糖…各小さじ1 1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味をもみ込む。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにし、横半分に切る。ピーマンは四つ割りにし、横2cm幅に切る。

とり肉は片栗粉をもみ込んで焼くことで、味がからみやすくなり、全体にとろみもつく。

とりの甘酢炒めの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして入れる。焼き色がついたら上下を返し、全体がうすく色づくまで焼き、玉ねぎ、ピーマンを加えて約3分炒め合わせる。油がまわったら合わせ調味料を加え、軽くとろみがつくまでさっと炒める。

調理: 撮影:福岡拓

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