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チキンガパオ

とりもも肉を粗く刻んで

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チキンガパオのカロリーカロリー
(1人分)

461Kcal
チキンガパオの塩分

塩分

3.0g
チキンで作ってヘルシーに。とり皮を先に焼き、出た脂で炒めるからうまみたっぷり
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1/2枚(約150g)
  • 卵…2個
  • 赤パプリカ…1/2個
  • にんにく…1片
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・ナンプラー…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1 1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…大さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

パプリカは1cm四方に切る。にんにくはみじん切りにする。とり肉は皮をはがし、それぞれ粗く刻む(肉は8mm角が目安、皮は8mm四方が目安)。

2.

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、卵を割り入れて、まわりがカリッとするまで焼いて取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1を足して弱火で熱し、とり肉の皮を入れて焼く。カリッとしたら、にんにく、とり肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、パプリカ、合わせ調味料を加えてさっと炒め、火を止める。

チキンガパオの作り方3

とりの皮を先に焼いて、出てきた脂で肉とパプリカを焼いて味に一体感を出す。ナンプラーと砂糖で一気にタイの味になる。


4.

器にご飯を盛り、3、2を順にのせる。好みでバジルをのせる。

調理: 撮影:キッチンミノル

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