材料（２人分）
絹ごし豆腐
１丁
にんじん
小１本(約80g)
レモン(国産)の輪切り
２枚
塩昆布
10g
・塩、オリーブ油
１丁
にんじん
小１本(約80g)
レモン(国産)の輪切り
２枚
塩昆布
10g
・塩、オリーブ油
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１丁
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小１本(約80g)
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２枚
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10g
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・塩、オリーブ油
作り方
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2
レモンは放射状に切り、塩昆布、オリーブ油小さじ１とともに１に加えて混ぜる。
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3
豆腐を半分に切って器に盛り、２を半量ずつのせる。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
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