サラダライスケーキ
140kcal
1.1g
材料(直径18cmの底の抜けるケーキ型1個分)
かに風味かまぼこ…8本
きゅうり…1本
アボカド…1/2個
トマト…1/2個
温かいご飯…どんぶり2 1/2杯分
すし酢
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・塩、マヨネーズ
きゅうり…1本
アボカド…1/2個
トマト…1/2個
温かいご飯…どんぶり2 1/2杯分
すし酢
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・塩、マヨネーズ
作り方
- きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって混ぜ、約10分おく。出てきた水けをペーパータオルで拭く。
- すし酢の材料を混ぜる。アボカドは横7mm幅に切り、すし酢小さじ1/2をかけ、残りはとっておく。トマトは種を除き、粗みじん切りにする。かにかまぼこは細く裂き、マヨネーズ大さじ1/2と混ぜる。
- ご飯に、残りのすし酢を加えて混ぜる。半量をケーキ型に敷き、きゅうりの半量、かにかまぼこの2/3量を広げてのせる。
- 残りのご飯をのせ、ラップをかぶせて手で全体を押さえる。型からはずして器に盛り、ラップを取って外側から残りのきゅうり、トマト、アボカド、残りのかにかまぼこの順に円くのせる。※底の抜けない型の場合は、型にラップを敷き、ご飯で具をサンドしたら型に皿をかぶせ、上下を返して取り出し、その上に順にトッピングをしていくとよい。
※カロリー・塩分は1/8切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
おすすめ読みもの(PR)
かに風味かまぼこを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!