サラダライスケーキ

時短、塩分控えめ

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サラダライスケーキ

野菜もたっぷり食べられる!

カロリー
140kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(直径18cmの底の抜けるケーキ型1個分)

かに風味かまぼこ…8本

きゅうり…1本

アボカド…1/2個

トマト…1/2個

温かいご飯…どんぶり2 1/2杯分

すし酢

 ・酢…大さじ3

 ・砂糖…大さじ1

 ・塩…小さじ1

・塩、マヨネーズ

作り方

1.

きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって混ぜ、約10分おく。出てきた水けをペーパータオルで拭く。

2.

すし酢の材料を混ぜる。アボカドは横7mm幅に切り、すし酢小さじ1/2をかけ、残りはとっておく。トマトは種を除き、粗みじん切りにする。かにかまぼこは細く裂き、マヨネーズ大さじ1/2と混ぜる。

3.

ご飯に、残りのすし酢を加えて混ぜる。半量をケーキ型に敷き、きゅうりの半量、かにかまぼこの2/3量を広げてのせる。

4.

残りのご飯をのせ、ラップをかぶせて手で全体を押さえる。型からはずして器に盛り、ラップを取って外側から残りのきゅうり、トマト、アボカド、残りのかにかまぼこの順に円くのせる。※底の抜けない型の場合は、型にラップを敷き、ご飯で具をサンドしたら型に皿をかぶせ、上下を返して取り出し、その上に順にトッピングをしていくとよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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