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新玉ねぎと桜えびのパイ

新玉ねぎと桜えびのパイ

酒好き料理家が教える最強おつまみ

新玉ねぎの甘みと、桜えびのこうばしさを生かして

平野由希子さん

平野由希子 さんのレシピ

全量：

539kcal

2.3g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、新玉ねぎを炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々をふり、取り出して粗熱を取る。

  2. 2

    パイシートは室温においてやわらかくし、めん棒で約３mm厚さにのばす。半分に切って、それぞれ10×20ｃｍの長方形にする。フォークでところどころ刺す。

  3. 3

    パイシートに１、桜えびを順にのせる。オーブントースターで10〜12分(オーブンを使う場合は200℃に予熱して約15分)、こんがりと焼く。食べやすく切って、器に盛る。

    ●すぐに火が通る新玉ねぎだから、手軽。パイもこんな形で作れば、手をかけてなくてもかかっているように見えます(笑)。

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平野由希子さん

平野由希子 さん

料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の　ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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