梅しらすパスタ

材料（２人分）

• キャベツ…大２枚(約200g)
• しらす干し…60g
• 梅干し…２個
• にんにくの薄切り…1片分
• スパゲッティ…150g
• ・塩、オリーブ油

作り方

1. スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯で、袋の表示より１〜２分短めにゆで始める。キャベツは1.5cm幅に切り、梅干しは種を除いて実を細かくたたく。
2. フライパンにオリーブ油大さじ１　1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、うすく色づくまで１〜２分炒める。しらす、梅干しを入れて炒める。
3. スパゲッティがゆで上がったら、キャベツを加えてひと混ぜし、ゆで汁大さじ４を取り分けてからざるにあけ、湯をきる。
4. とりおいたゆで汁に塩少々を加えて混ぜ、２のフライパンに３のスパゲッティとともに加え、手早く混ぜ合わせる。