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フレンチフライ

冷たい油からじっくり揚げて

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フレンチフライのカロリーカロリー
(1人分)

152Kcal
フレンチフライの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • ・揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

じゃがいもは7~8mm角の拍子木切りにする。

2.

フライパンにじゃがいも、かぶるくらいの揚げ油を入れて火にかけ、揚げる。

フレンチフライの作り方2

冷たい油にじゃがいもを入れ、じっくり揚げると外はサクッ、中はホクホクのフライになる。


3.

中温(約170℃)まで上がったら強めの中火にし、軽く揚げ色がついてカリッとするまで揚げる。取り出して油をきり、塩少々をふる。

調理: 撮影:白根正治

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