春菊の帆立あんかけ
時短でラク
146kcal
0.8g
15min
中島有香さんのレシピ
さっとゆでた春菊に甘みのある帆立のあんをたっぷりかけて
材料（２人分）
帆立水煮缶…１缶(約160g)
ゆで卵…１個
春菊…１わ
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ１
ゆで卵…１個
春菊…１わ
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ１
作り方
- 春菊は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水を絞って食べやすい長さに切る。
- 鍋に水150ml、帆立を缶汁ごと加えて煮立て、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
- １を器に盛って２をかけ、ゆで卵をみじん切りにしてのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
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