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春菊の帆立あんかけ

さっとゆでた春菊に甘みのある帆立のあんをたっぷりかけて

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(1人分)

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春菊の帆立あんかけの塩分

塩分

0.8g
春菊の帆立あんかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立水煮缶…1缶(約160g)
  • ゆで卵…1個
  • 春菊…1わ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)
作り方

作り方

1.

春菊は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水を絞って食べやすい長さに切る。

2.

鍋に水150ml、帆立を缶汁ごと加えて煮立て、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

3.

1を器に盛って2をかけ、ゆで卵をみじん切りにしてのせる。

調理: 撮影:今清水隆宏


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