春菊の帆立あんかけ

時短、塩分控えめ

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春菊の帆立あんかけ

さっとゆでた春菊に甘みのある帆立のあんをたっぷりかけて

カロリー
146kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

帆立水煮缶…1缶(約160g)

ゆで卵…1個

春菊…1わ

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)

作り方

1.

春菊は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水を絞って食べやすい長さに切る。

2.

鍋に水150ml、帆立を缶汁ごと加えて煮立て、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

3.

1を器に盛って2をかけ、ゆで卵をみじん切りにしてのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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