たらのミルクスープ

材料（２人分）

生だら
　２切れ
牛乳
　１カップ
玉ねぎ
　1/2個
しめじ
　大1/2パック(約75g)
ブロッコリー
　小1/2個(約100g)
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

• 生だら

  ２切れ

• 牛乳

  １カップ

• 玉ねぎ

  1/2個

• しめじ

  大1/2パック(約75g)

• ブロッコリー

  小1/2個(約100g)

• ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   たらは塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1/2をまぶす。

2. 2

   玉ねぎは縦薄切りにし、しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１を弱めの中火で熱し、１を入れて両面を返しながら焼く。同時に、フライパンのあいたところに玉ねぎを入れて約３分炒め、しめじを加えてさらに約２分炒める。

4. 4

   水１　1/2カップを加えてふたをし、約12分煮る。ブロッコリー、牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ブロッコリーがやわらかくなるまで、さらに５〜６分煮る。

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