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簡単パエリャ

魚介のだしとトマトジュースで、うまみがあふれる

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簡単パエリャのカロリーカロリー
(1人分)

345Kcal
簡単パエリャの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(3~4人分)

  • …2合
  • 有頭えび…4尾
  • あさり(砂抜き)…200g
  • ピーマン、赤ピーマン…合わせて2個
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
  • パセリのみじん切り…小さじ2
  • トマトスープ
  •  ・トマトジュース(食塩不使用)…3/4カップ
  •  ・洋風スープの素…小さじ1 1/3
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・水…1カップ
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、約15分おく。ピーマンは5mm四方に切る。えびは竹串で背わたを除き、足とひげをキッチンばさみで切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら塩、こしょう各少々をふる。

3.

炊飯器に米、トマトスープを入れて混ぜ、あさり、えび、ピーマン、2をのせて普通に炊く。

4.

炊き上がったら器に盛り、パセリを散らす。

調理: 撮影:木村拓

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