簡単パエリャ

簡単パエリャ

魚介のだしとトマトジュースで、うまみがあふれる

カロリー
345kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > パエリア
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
渡辺麻紀
撮影:
木村拓

材料(3~4人分)

…2合

有頭えび…4尾

あさり(砂抜き)…200g

ピーマン、赤ピーマン…合わせて2個

にんにくの薄切り…1/2片分

玉ねぎの縦薄切り…1/2個分

パセリのみじん切り…小さじ2

トマトスープ

 ・トマトジュース(食塩不使用)…3/4カップ

 ・洋風スープの素…小さじ1 1/3

 ・塩、こしょう…各少々

 ・水…1カップ

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、約15分おく。ピーマンは5mm四方に切る。えびは竹串で背わたを除き、足とひげをキッチンばさみで切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら塩、こしょう各少々をふる。

3.

炊飯器に米、トマトスープを入れて混ぜ、あさり、えび、ピーマン、2をのせて普通に炊く。

4.

炊き上がったら器に盛り、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X