レシピ
チャーシュー茶飯

チャーシュー茶飯

Name: チャーシュー茶飯
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 米…２合; チャーシュー…80g; しいたけの薄切り…３枚分; ぎんなんの水煮…25〜30粒; 青ねぎの小口切り…適量; 合わせ調味料; ・酒…大さじ１; ・みりん…小さじ２; ・ごま油、砂糖…各小さじ１; ・塩…小さじ1/2; ウーロン茶…330ml

１人分：

343kcal

1.2g

炊飯器でワザあり炊き込みご飯

ウーロン茶でさっぱりと仕上げる

渡辺麻紀さんのレシピ

材料（３〜４人分）

米
　２合
チャーシュー
　80g
しいたけの薄切り
　３枚分
ぎんなんの水煮
　25〜30粒
青ねぎの小口切り
　適量
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ１
　・みりん
　　小さじ２
　・ごま油、砂糖
　　各小さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
ウーロン茶
　330ml

米

２合
チャーシュー

80g
しいたけの薄切り

３枚分
ぎんなんの水煮

25〜30粒
青ねぎの小口切り

適量
合わせ調味料
　・酒

大さじ１
　・みりん

小さじ２
　・ごま油、砂糖

各小さじ１
　・塩

小さじ1/2
ウーロン茶

330ml

作り方

1

米は洗ってざるに上げ、約15分おく。チャーシューは1.5cm角に切る。
2

炊飯器に米、合わせ調味料を入れ、ウーロン茶を注いでよく混ぜる。チャーシュー、しいたけ、ぎんなんをのせて普通に炊く。

ウーロン茶は茶葉からいれてもいいが、市販のペットボトルのものを使うと手軽。炊き込むと、ウーロン茶のよい香りがご飯に移る。
3

炊き上がったらざっと混ぜて器に盛り、青ねぎをのせる。