チャーシュー茶飯

時短、塩分控えめ

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チャーシュー茶飯

ウーロン茶でさっぱりと仕上げる

カロリー
343kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
渡辺麻紀
撮影:
木村拓

材料(3~4人分)

…2合

チャーシュー…80g

しいたけの薄切り…3枚分

ぎんなんの水煮…25~30粒

青ねぎの小口切り…適量

合わせ調味料

 ・酒…大さじ1

 ・みりん…小さじ2

 ・ごま油、砂糖…各小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

ウーロン茶…330ml

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、約15分おく。チャーシューは1.5cm角に切る。

2.
ウーロン茶は茶葉からいれてもいいが、市販のペットボトルのものを使うと手軽。炊き込むと、ウーロン茶のよい香りがご飯に移る。

ウーロン茶は茶葉からいれてもいいが、市販のペットボトルのものを使うと手軽。炊き込むと、ウーロン茶のよい香りがご飯に移る。

炊飯器に米、合わせ調味料を入れ、ウーロン茶を注いでよく混ぜる。チャーシュー、しいたけ、ぎんなんをのせて普通に炊く。

3.

炊き上がったらざっと混ぜて器に盛り、青ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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