レシピ
牛肉ときのこのレンジ蒸し

牛肉ときのこのレンジ蒸し

Name: 牛肉ときのこのレンジ蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛もも薄切り肉…150g; しいたけ…３枚; えのきたけ…1/2袋(約50g); しめじ…1/2パック(約50g); スナップえんどう…10個; 赤とうがらしの小口切り…少々; 合わせ調味料; ・しょうゆ、みりん…各大さじ１; ・酢…小さじ２

１人分：

204kcal

1.4g

やせる！肉おかず

きのこのうまみが全体になじんでおいしい！

牛尾理恵さんのレシピ

材料（２人分）

牛もも薄切り肉
　150g
しいたけ
　３枚
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
しめじ
　1/2パック(約50g)
スナップえんどう
　10個
赤とうがらしの小口切り
　少々
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ１
　・酢
　　小さじ２

牛もも薄切り肉

150g
しいたけ

３枚
えのきたけ

1/2袋(約50g)
しめじ

1/2パック(約50g)
スナップえんどう

10個
赤とうがらしの小口切り

少々
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん

各大さじ１
　・酢

小さじ２

作り方

1

しいたけは軸を除いて薄切りにする。えのきたけは長さを半分に切り、しめじとともに食べやすくほぐす。
2

耐熱ボウルに１とスナップえんどう、牛肉を順に入れ、とうがらしをのせて、合わせ調味料を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱し、全体を混ぜ合わせる。

肉と野菜に赤とうがらしや酢を加えることで、減塩でも満足がいく味になる。