材料（２人分）
150g
桜えび
５g
セロリ(葉つき)
１本
しめじ
1/2パック(約50g)
焼きそば用麺
２玉
合わせ調味料
・オイスターソース
大さじ１
・しょうゆ
小さじ２
・塩、こしょう
各少々
・酒、ごま油
-
牛切り落とし肉
150g
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桜えび
５g
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セロリ(葉つき)
１本
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しめじ
1/2パック(約50g)
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焼きそば用麺
２玉
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合わせ調味料
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・オイスターソース
大さじ１
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・しょうゆ
小さじ２
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・塩、こしょう
各少々
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・酒、ごま油
作り方
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1
セロリは茎と葉に切り分ける。茎は斜め薄切りにし、葉は２〜３cm幅に切る。しめじはほぐす。麺は耐熱皿に入れて酒大さじ２をふる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約30秒加熱し、取り出してほぐす。
麺は酒をふって電子レンジで加熱すると、ほぐしやすくなる。酒ごと加えて炒めて。
-
2
フライパンにごま油小さじ２を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。セロリの茎、しめじを加えてさっと炒め合わせる。
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3
麺、桜えび、セロリの葉を加えて炒め合わせ、合わせ調味料を加えてさっと炒める。
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牛尾理恵 さん
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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▶Instagram：rieushio
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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