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チキンピラフ

お米を野菜感覚で食べるフランスらしいシンプルな炊き込み。料理のつけ合わせにもぴったり

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チキンピラフのカロリーカロリー
(1人分)

532Kcal
チキンピラフの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2~3人分)

  • …2合
  • とりもも肉…大1/2枚(約150g)
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • にんじんのみじん切り…1/4本分
  • パセリのみじん切り…大さじ1~2
  • ローリエ…1/2枚
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を取り除き、1cm角に切る。

2.

鍋にバター大さじ1を中火で溶かし、玉ねぎ、にんじん、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れて炒める。野菜がしんなりしたらとり肉を加え、色が白っぽく変わるまで炒める。米を洗わずに加え、全体がなじむようにさらに炒め合わせる。

3.

炊飯器に入れ、ローリエと水1 1/2カップを加えて普通に炊く。炊き上がったらローリエを取り除き、バター大さじ1とパセリを加え、よく混ぜる。

調理: 撮影:広瀬貴子

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