さんまのかば焼きどんぶり
719kcal
2.8g
20min
材料(2人分)
温かいご飯…小どんぶり2杯分
さんま…2尾
ピーマン…2個
サラダ油…大さじ2
・酒、しょうゆ、みりん
さんま…2尾
ピーマン…2個
サラダ油…大さじ2
・酒、しょうゆ、みりん
作り方
- さんまは頭を落としてはらわたを取り出す。腹側を手前にして置き、包丁を中骨の上に当てながら切り離すように動かして広げ、頭のほうから包丁を入れて中骨を切り離す。
- フライパンに油を熱し、さんまの皮の面から焼いて返し、身の面も焼く。
- しょうゆ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、ピーマンを加え、とろりとした煮汁が少し残るくらいまで煮て、照り煮にする。どんぶりにご飯を入れ、さんまとピーマンをのせて、煮汁をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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