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タコライス

生野菜と一緒にご飯に盛るだけ!

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タコライスのカロリーカロリー
(1人分)

497Kcal
タコライスの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • ミートソース(作りやすい分量・約800g)
  •  ・合いびき肉…300g
  •  ・にんにく…1片
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  •  ・にんじんのみじん切り…1/2本分
  •  ・セロリのみじん切り…1/2本分
  •  ・ホールトマト缶…1缶(約400g)
  •  ・ローリエ…1~2枚
  •  ・オリーブ油、トマトケチャップ塩、こしょう
  • タコライス
  •  ・ミートソース…240g(でき上がり分より使う)
  •  ・ピザ用チーズ…20g
  •  ・トマト…1/2個
  •  ・レタス…2枚
  •  ・温かいご飯…茶碗大盛り2杯分
  •  ・カレー粉
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ミートソースを作る。にんにくは包丁の背でつぶし、厚手の鍋にオリーブ油大さじ2とともに入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、セロリを加える。木べらで混ぜながら炒め、全体がしんなりしたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

2.

ひき肉の色が変わったらトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、ケチャップ大さじ3、塩小さじ1、こしょう少々、ローリエ、水1/2カップも加え20~30分、汁けがなくなるまで煮る。

●冷蔵庫で3~4日保存可能。冷凍する場合は、小分けにして、約2週間保存可能。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

トマトは1cm角に切り、レタスは一口大にちぎる。ミートソースは電子レンジで約2分加熱して温め、カレー粉小さじ1/4を混ぜる。

2.

皿にご飯、レタス、ミートソース、トマト、チーズの順に盛る。

調理: 撮影:野口健志

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