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カリフラワーと合いびき肉のカレー炒め

生のままザクザク刻み、シャキッと炒めて

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カリフラワーと合いびき肉のカレー炒め
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カリフラワーと合いびき肉のカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

255Kcal
カリフラワーと合いびき肉のカレー炒めの塩分

塩分

0.6g
カリフラワーと合いびき肉のカレー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • カリフラワー…小1/2個
  • 合いびき肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1/2片
  • レモン汁…少々
  • カレー粉…小さじ2
  • トマトケチャップ…大さじ1
  • ・サラダ油、酒、塩
作り方

作り方

1.

カリフラワーは、茎の固い部分を切り離し、茎の外側の皮をむき、薄切りにする。花蕾(からい・こんもりしたつぼみの部分)は端から5mm幅に切る。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。

カリフラワーと合いびき肉のカレー炒めの作り方1

カリフラワーは軸の部分まで使いきる。外側のかたい皮をぐるりとむいてから、薄切りにして使うとよい。


2.

フライパンに油小さじ2を熱してにんにく、玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたらひき肉、カレー粉を加えて炒める。

3.

ひき肉の色が変わったらカリフラワーを加え、水大さじ3、酒大さじ1、ケチャップ、レモン汁、塩少々を加える。カリフラワーの歯ごたえが残る程度に仕上げて火を止める。

調理: 撮影:福岡拓

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