カリフラワーとたらこのさっと煮
時短でラク
43kcal
1.2g
5min
材料（２人分）
カリフラワー…1/2個
たらこ…1/2腹(約30g)
だし汁…1/2カップ
・酒、塩
たらこ…1/2腹(約30g)
だし汁…1/2カップ
・酒、塩
作り方
- カリフラワーは小房に分け、大きいものは半分に切る。たらこは縦半分に切ってから横４つに切る。
- 小鍋にだし汁、酒大さじ１、塩少々を入れて煮立たせ、カリフラワーを加えて約３分、汁けが少し残る程度まで煮る。たらこを加えて、ほぐしながらたらこの色が変わるまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
食材の扱い方・ポイント
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
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