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野菜たっぷり煮込みうどん

麺がやわらかくなるまでじっくり煮て

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野菜たっぷり煮込みうどんのカロリーカロリー
(1人分)

532Kcal
野菜たっぷり煮込みうどんの塩分

塩分

2.5g
野菜たっぷり煮込みうどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…120g
  • キャベツ…2枚
  • にんじん…3cm
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 冷凍うどん…2玉
  • だし汁…3 1/2カップ
  • ・ごま油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

キャベツは縦半分に切って、2cm幅に切る。にんじんは1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎは5mm幅の縦薄切りにする。豚肉は2cm幅に切る。

2.

鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉、しょうが、にんにくを入れて炒める。肉の色が変わったらにんじん、玉ねぎを加え、全体に油がなじんだら、だし汁を加えて約2分煮る。

3.

塩小さじ1/3、こしょう少々、しょうゆ小さじ1で調味する。うどんを凍ったまま加えて、強めの中火でやわらかくなるまで煮る。キャベツを加えてさっと煮る

野菜たっぷり煮込みうどんの作り方3

キャベツは食感を残すために、最後に加えて短時間加熱する。程よいシャキシャキ感となる。


調理: 撮影:千葉充

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