さばみそ煮込みうどん
時短でラク
498kcal
2.4g
14min
材料（２人分）
さばみそ煮缶…1缶(約200g)
ごぼう…1/2本
水菜…1/3わ
冷凍うどん…2玉
水…2カップ
酒…大さじ1
みりん、しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2
七味とうがらし
ごぼう…1/2本
水菜…1/3わ
冷凍うどん…2玉
水…2カップ
酒…大さじ1
みりん、しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2
七味とうがらし
作り方
- ごぼうはたわしなどで軽くこすって洗い、斜め薄切りにする。水に約1分さらし、水けをきる。水菜は4～5cm長さに切る。
- 鍋にさばみそ煮缶、水2カップ、酒大さじ1、みりん、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、ごぼうを入れて中火にかける。煮立ったら約3分煮て、冷凍うどんを加えてほぐしながら約3分煮る。器に盛って水菜をのせ、好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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