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ジャージャーうどん

甘口の肉みそは、子どもも大人も大好きな味

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ジャージャーうどんのカロリーカロリー
(1人分)

743Kcal
ジャージャーうどんの塩分

塩分

3.3g
ジャージャーうどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 冷凍うどん…2玉
  • 長ねぎ…5cm
  • しょうが…1かけ
  • にんにく…1片
  • 合わせ調味料(みそ、砂糖各大さじ2、酒大さじ1、塩、こしょう各少々)
  • ごま油…大さじ1/2
  • 合いびき肉…200g
  • きゅうり…1本
  • にんじん…1/2本
  • もやし…1/3袋
  • 卵黄…2個分
作り方

作り方

1.

ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを香りが立つまで炒め、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

2.

きゅうりは塩少々で板ずりし、にんじんとともにせん切りにする。もやしはできればひげ根を取ってサッとゆでる。

3.

冷凍うどんはゆでてざるに上げ、水けをきって器に盛る。2の野菜をのせて1の肉みそをのせ、まん中に卵黄を落とす。

●麺は冷たくしてもおいしい。
●余った卵白はスープなどに。

調理: 撮影:岡本真直


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