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ほうとう風みそ煮込みうどん

煮溶けたかぼちゃの甘みがやさしい味

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ほうとう風みそ煮込みうどんのカロリーカロリー
(1人分)

442Kcal
ほうとう風みそ煮込みうどんの塩分

塩分

2.9g
ほうとう風みそ煮込みうどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1/2枚(約100g)
  • かぼちゃ…1/8個
  • 白菜…2枚
  • しいたけ…2枚
  • 冷凍うどん…2玉
  • だし汁…3カップ
  • ・みそ、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

かぼちゃは2~3cm角に切る。白菜は葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は縦半分に切って一口大のそぎ切りにする。しいたけは軸を除いて3等分のそぎ切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにする。

2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらとり肉を入れてふたをして3~4分煮る。アクを除いて、かぼちゃ、白菜の軸、しいたけを入れてふたをし、煮立ったら弱火にして5~6分煮る。

3.

かぼちゃがやわらかくなったら、みそ、みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加え、うどんを凍ったまま入れ、袋の表示どおりに煮る。白菜の葉を加えてさっと煮る。

ほうとう風みそ煮込みうどんの作り方3

うどんは凍ったまま加え、袋の表示どおりにゆでながら煮込んで、味をしみこませる。


調理: 撮影:田中宏幸

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